Δοσολογία: Μίγμα 1 kg, Κρύο νερό ή γάλα 1,6 L (έτοιμη κρέμα 10,4 L) Τρόπος παρασκευής: Αναμιγνύετε στο μπολ του μίξερ το κρύο νερό ή γάλα με το μίγμα. Χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να “στέκεται” (5-7 λεπτά). Μοιράζετε σε μπολ και τοποθετείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη σερβίρετε.
Δοσολογία: Μίγμα 1 kg, Κρύο νερό ή γάλα 2,4 L (έτοιμη κρέμα 10,4 L) Τρόπος Παρασκευής: Αναμιγνύετε στο μπολ του μίξερ το κρύο νερό ή γάλα με το μίγμα. Χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να “στέκεται” (5-7 λεπτά). Μοιράζετε σε μπολ και τοποθετείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη σερβίρετε.
Δοσολογία: Μίγμα 1kg, Μαργαρίνη Aktilux 50 g (προαιρετικά), Μαγιά 40g, Νερό ±350g Τρόπος παρασκευής: Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο ζυμωτήριο και αναμιγνύουμε στην αργή ταχύτητα για 3 λεπτά και στην γρήγορη ταχύτητα για περίπου 7 λεπτά. Θερμοκρασία ζύμης 26-28°C. -Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. -Ανοίγουμε την ζύμη σε πάχος 0,8 cm. -Κόβουμε […]
Δοσολογία: Μίγμα 1000 g, Νερό 400 g, Ηλιέλαιο ή άοσμο σπορέλαιο 400g Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί για 1’ στην 1η ταχύτητα και 4’ στην 2η ταχύτητα μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψάκι της αρεσκείας μας και ψήνουμε στους 150ο C για 23-28’. Σιρόπι Σοκολάτας 500gr Ζάχαρη, 500gr Νερό, 100gr […]
Δοσολογία: Μίγμα 1 kg, Νερό 1,4-1,5 L Τρόπος παρασκευής: Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το μίγμα με το νερό μέχρι να έχετε ένα λείο, παχύ χυλό. Προαιρετικά προσθέστε και λίγη καστανή ζάχαρη για επιπλέον γλυκύτητα. Βάζετε λίγο βούτυρο στο τηγάνι να κάψει ελαφρά. Ρίχνεται την κατάλληλη ποσότητα χυλό (περίπου ¼ της κούπας για κάθε κρέπα). […]
Δοσολογία: Μίγμα 1kg, Νερό 1,2L, Βούτυρο/ Μαργαρίνη 110g Τρόπος παρασκευής: Βάζετε σε ένα μπολ το νερό. Σταδιακά προσθέστε το μίγμα βάφλας και ανακατέψτε. Τέλος, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο/μαργαρίνη και ανακατέψτε έως ότου δημιουργηθεί ένας λείος χυλός. Αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν τη χρήση.
Δοσολογία: Μίγμα 500 g, Νερό 175 g, Ηλιέλαιο/ άοσμο σπορέλαιο 175 g Τρόπος παρασκευής: Χτυπάτε το μίγμα για κέικ λαδιού με την ανάλογη ποσότητα λαδιού και νερού για 5 λεπτά στο μίξερ μέχρι να έχετε ομοιόμορφο μίγμα. Ψήνετε ανάλογα με την ποσότητα για 50-55 λεπτά στους 160-180 οC.
Δοσολογία: Μίγμα 400 g, Γάλα 400 g, Αυγό 2 τμχ (100 g) Τρόπος παρασκευής: Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το μίγμα με το γάλα και το αυγό μέχρι να έχετε ένα λείο, παχύ χυλό. Προαιρετικά προσθέστε και λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη. Βάζετε λίγο βούτυρο στο τηγάνι να κάψει ελαφρά. Ρίχνετε την κατάλληλη ποσότητα χυλό (περίπου […]
Δοσολογία: Μίγμα 400 g, Κρύο νερό 1 L Τρόπος παρασκευής: Αναμιγνύετε στο μπολ του μίξερ το κρύο νερό με την ανάλογη ποσότητα μίγματος (βλέπε δοσολογία) και χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα για 8 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα. Για καλύτερα αποτελέσματα αφήνουμε την κρέμα να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν τη […]