Δοσολογία:
Μίγμα 1kg , Νερό 550 g, Ηλιέλαιο ή άοσμο σπορέλαιο 400g, Σιμιγδάλι 150g, Γιαούρτι 200g, Μαστίχα 2g, Λεμόνι Ξύσμα 1τμχ
Τρόπος παρασκευής :
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά. Αναμειγνύουμε με το φτερό για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και 3 λεπτά στη 2η ταχύτητα. Σε ταψί τοποθετούμε το μίγμα και ψήνουμε 40-50 λεπτά σε αερόφουρνο στους 170o C. Σιροπιάζουμε το ζεστό σάμαλι με κρύο σιρόπι.
Συνταγή για σιρόπι
(προτεινόμενη ποσότητα για την παραπάνω δοσολογία): Βράζουμε 900 γρ νερό με 1kg ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε 150gr γλυκόζη. Βράζουμε το σιρόπι για 3-4 λεπτά (ή γραδάρουμε 29-30 BE).
