Δοσολογία: Μίγμα Souffle 1 kg, Νερό 300 g, Ηλιέλαιο ή άοσμο σπορέλαιο 100g, Baking Powder 10g, Μέλι 80g, Ξηρούς καρπούς 200g Τρόπος παρασκευής: Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε για 1 λεπτό στην πρώτη ταχύτητα και 3 λεπτά στην 2η ταχύτητα με το φτερό. Γεμίζουμε τις φορμές σε ύψος 2 […]
Δοσολογία: Μίγμα 1 kg, Γάλα 4,55 kg Τρόπος παρασκευής: Διαλύετε στη μισή ποσότητα του γάλακτος την ανάλογη ποσότητα μίγματος και αφήνετε το μίγμα να βράσει για 2 λεπτά. Προσθέτετε το υπόλοιπο κρύο γάλα, γεμίζετε φορμάκια και τοποθετείτε στο ψυγείο περίπου 3 ώρες.
Δοσολογία: Μίγμα 1kg, Γάλα 8,6 Lt Τρόπος παρασκευής: Ρίχνετε σε μεγάλο μπολ την ποσότητα γάλακτος που αντιστοιχεί στην σκόνη μπεσαμέλ που επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε (βλέπε δοσολογία). Προσθέτετε σιγά-σιγά τη σκόνη μπεσαμέλ ανακατεύοντας με σύρμα ή μίξερ χειρός για 3-4 λεπτά μέχρι το μίγμα να γίνει λείο και πηχτό. Η μπεσαμέλ είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί στο […]